辟谷是什么意思?

辟谷，源自中国古代道教和中医的养生方法，是一种短期或长期不进五谷杂粮，即不进主食、但可能少摄入其他食物或饮品的饮食方式。这个词的字面意思是“避开谷物”。 辟谷的历史可以追溯到道教的修炼实践。道教认为，五谷（即稻、小麦、大豆、高粱和粟等谷物）可能包含某些影响修炼者身体和精神纯净性的物质。因此，修炼者通过辟谷排毒清体，以便更好地进行修炼甚至接近长生不老的目标。 辟谷有不同的实施方式，大致可以分为以下几种： 1. **完全辟谷**：完全不食任何固体食物，仅以水或者特定的饮品（如草药茶、水果汁）维持生命。 2. **半辟谷**：限制食物的种类和数量，一般以少量水果、蔬菜、汤或者流质食品为主。 3. **心理辟谷**：借助心理暗示和冥想等方法，通过改变饮食习惯和思维方式，逐步减少对食物的依赖。 从现代科学的角度来看，辟谷可能带来一些生理和心理上的变化，例如体重减轻、代谢率变化以及对食物需求的心理适应等。然而，辟谷也可能伴随营养摄入不足、电解质失衡、低血糖等健康风险。因此，需要在专业指导下进行，且不适合长时间进行或用于某些特定人群（如孕妇、老年人、儿童及慢性病患者）。 除道教的辟谷外，现代社会也有类似的饮食习惯或减肥方法，例如间歇性禁食、清水断食等。这些现代方法有时也会被错误地与古代辟谷混为一谈，但其原理和起源可能有所不同。 总结来说，辟谷是一种具有深厚文化背景的养生方法，但在现代生活中，任何类似的禁食或极端饮食方式都应在充分了解和专业指导下进行，以确保身体健康和安全。